Вы не поверите, что так можно приготовить картошку.

Дорогие друзья! Делюсь одним из самых моих любимых рецептов азиатской кухни. Картофельная соломка по-азиатски — это очень вкусное и совсем несложное в приготовлении блюдо, которое всем несомненно понравится.

Достаточно всего 7-8 картофелин, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью. Приготовьте этот картофельный деликатес по нашему рецепту и порадуйте своих домочадцев очередным вкусным ужином.

Салат из картофеля
Салат из картофеля
Салат из картофеля

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Растительное масло — 75 мл
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Перец чили — 1 шт
  • Паприка — несколько щепоток
  • Рисовый уксус — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 1 ст. ложка
  • Глутамат натрия — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Стебли кинзы
Картофель
Картофель
Картофель

Приготовление:

На плиту ставим небольшую кастрюлю с фильтрованной водой, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. В сотейник наливаем растительное масло, ставим на огонь и нагреваем до 180 градусов. На терке для корейской моркови натираем очищенный картофель длинной соломкой. Максимально мелко нарезаем чеснок и пикантный перец чили. В кастрюлю с кипятком отправляем на 40 секунд картофельную соломку и шумовкой сразу же вытаскиваем. Картофель промываем холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Охлажденную соломку перекладываем в металлическую миску и формируем в виде «гнезда». Посыпаем картофель паприкой и в середину «гнезда выкладываем мелко нарезанный чили и чеснок. Чеснок и перец поливаем уксусом, картофель поливаем соевым соусом. Кипящим маслом поливаем чеснок, добавляем щепотку глутамата натрия, по вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Картофельный салат по-азиатски
Картофельный салат по-азиатски
Картофельный салат по-азиатски

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарезанными стеблями кинзы, подаем к столу, кушаем и наслаждаемся.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!

Оцените
Источник
Твоё Здоровье