Здравствуйте уважаемые читатели. Здоровья и удачи вам в делах. А сегодняшний ужин предлагаю вам приготовить вот такие простые и вкусные закуски.
Закуска первая — «Птичка».
Для приготовления этой закуски берем:
Куриное филе -700 грамм( пачка)
Маринованные шампиньоны( свежие) — 250 грамм.
Красный болгарский перец -1 шт.
Лук — 1 луковка.
Сметана — 3 столовых ложки.
Горчица — 1 чайная ложка.
Чеснок — 2 зубчика.
Сыр — 100 грамм.
Масло растительное.
Соль и перец по вкусу.
Если любите остренькое -добавьте красного острого перца.
Приготовление закуски:
Филе разрезаем пополам и отбиваем «нежно». Тонким не делайте. Смешиваем горчицу со сметаной и выдавленным чесноком. смазываем филе с обоих сторон. Оставляем на часок.
Маринованные шампиньоны и лук измельчаем и на растительном масле обжариваем в течении 3-4 минут на сковороде. Даем остыть и добавляем мелко нарезанный красный перец. На каждый рулетик по 4-5 небольших кубика. На филе кладем чайную ложку мелко натертого сыра, сверху начинку.
Сворачиваем филе в рулет, перевязываем суровой ниткой или шпагатом и выкладываем на противень. Смазываем растительным маслом и накрываем фольгой. Запекаем при 180 градусах 25-30 минут, фольгу снимаем и даем слегка подрумяниться, минут 5-15 по вашему желанию и предпочтению. Украшаем зеленью. Подаем в теплом виде. Да и в холодном вкусно.
Закуска вторая — селедочные рулетики.
Нам понадобиться для этой закуски:
Филе соленой селедки — 4 пластика по 1.5 см шириной.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Оливки без косточки -4 шт.
Сок лимона -1 чайная ложка.
Масло рафинированное — 1 чайная ложка.
Приготовление.
Селедку нарезаем длинными пластинками по 1.5 см. Красный перец, очищаем от семян и так же нарезаем длинными полосками, соразмерно селедочному филе. На кусочек филе кладем сладкий перец и сворачиваем в рулетик. В середину вставляем оливку. Масло соединяем с лимонным соком и обрызгиваем этой смесью наши рулеты. Даем постоять 20 минут и подаем на стол. Можно украсить как на фото, а можно проявить и свою фантазию!
Всем спасибо за ваши оценки и внимание.
Загляните и в эти варианты блюд для вкусного ужина:
Вариант первый.
Вариант второй
Вариант третий.
