Здравствуйте уважаемые читатели. Мира и здоровья вам.
Для прекрасного завершения сегодняшнего дня, предлагаю вам вот эти простые и вкусные рецепты, по которым вы с легкостью сможете приготовить свой ужин.
Рецепт первый- Запеканка.
Нам понадобиться для приготовления:
Баклажаны среднего размера — 2 шт.
Фарш любой по вашему вкусу -400 грамм.
Лук — одна шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 3 столовые ложки.
Сыр — 100 грамм.
Молоко — 100 мл.
Масло сливочное — 30 грамм.
Масло растительное.
Чеснок -2 зубчика.
Соль, перец.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками вместе с кожурой. Лук режем небольшими кубиками. Чеснок выдавливаем через чесночницу. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на среднем огне около 3-4 минут, до легкой корочки. Солим и перчим.
Фарш выкладываем на сковородку и обжариваем 15 минут. Помешиваем. Солим и перчим по вкусу.
В молоко разбиваем яйца, добавляем муку и половину мелко натертого сыра. Взбиваем. Тесто должно получится как на оладьи. Не жидкое.
Противень для запекания смазываем сливочным маслом. Тонким слоем наливаем немного теста, выкладываем баклажаны, сверху фарш и снова баклажаны. Заливаем тестом и даем постоять 15 минут, чтобы тесто пропитало начинку. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее противень на 25 минут. Через 25 минут, запеканку посыпаем второй половиной сыра и даем подрумянится корочке в течении 10 минут.
Рецепт второй-Термитник.
Нам потребуется на 4 человек:
Филе куриное — 400 грамм.
Картофель — 3 средних корнеплода.
Помидор — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Сыр -60 грамм.
Чеснок -2 зубчика.
Лук зеленый -3-4 пера.
Майонез — 2 столовых ложки.
Масло растительное.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в под соленной воде 20 минут и даем остыть не вытаскивая из бульона в течении 15 минут — филе будет нежнейшим. Нарезаем тонкой соломкой.
Картофель чистим и натираем на «корейской» терке или нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой на 10 минут — пусть выйдет лишний крахмал — картофель не будет «расползаться при жарке. Через 10 минут выкладываем на полотенце и даем воде полностью стечь — залог хрустящего картофеля .
В сковороде на сильном огне обжариваем картофельную соломку до золотистой корочки. Минут 10. Не солим!
Помидоры и огурцы нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Зеленый лук мелко нарезаем.
Смешиваем овощи с филе, выдавливаем чеснок и добавляем майонез и натертый сыр. Хорошенько перемешиваем и формируем » кучку» — термитник. Сверху посыпаем картофельной соломкой с зеленым луком. Даем постоять 10 минут и подаем к столу.
Всем спасибо за ваше внимание и оценкам.
Загляните и в эти варианты рецептов для вкусного ужина.
Вариант первый.
Вариант второй.
Вариант третий.
