Ванильные «Пышки-малышки» на кефире без дрожжей — их сметают со стола не успевают остыть

Такое милое название, как нельзя лучше подходит этим ванильным маленьким и аккуратным пышкам. С ванильным ароматом и приятной (в меру) сладостью — они украсят любое чаепитие и доставят вам огромное удовольствие своим вкусом.

Кстати они ещё и очень лёгкие, в тесте нет дрожжей.

Продуктов нужно на удивление немного.

Фото: Ok.ru

Фото: Ok.ru

Итак, для нежных пышек нужно:

  • 180 мл кефира, любой жирности;
  • 4-5 столовых ложек сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 2/3 чайной ложки соды;
  • 2.5 стакана муки, объёмом 200 мл (по необходимости добавить 2-3 ст.л);
  • 2-2.5 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 пачка ванилина.

Как готовить

Делать, замешивать и испечь очень просто и быстро. Тесто ждать на придётся.

Кефир должен быть комнатной температуры, даже чуть тёплый. Можно подогреть 10 секунд в микроволновке. Наливаем его в глубокую посуду, всыпаем соду, перемешиваем, даём минут 5-7 постоять.

В это время в отдельной посуде смешиваем масло с яйцом, всыпаем сахар и соль. Перемешиваем хорошо, нужно чтобы сахар растворился.

Сода в кефире вступает в реакцию, появятся пузырьки. Вливаем яйцо с маслом в кефир, быстро перемешиваем венчиком или вилкой.

Теперь просеиваем и всыпаем за 2-3 раза муку, ванилин. Вымешиваем лёгкое, мягкое тесто. Смотрим на густоту, если надо, досыпаем чуть муки.

Выкладываем на стол, раскатываем в пласт, примерно 1.5 см толщины. Вырезаем с помощью небольших формочек разные фигурки. Если нет таких форм, используем рюмку или стакан.

Жарятся такие пышки «пончики» на сковородке. Разогреваем её с парой ложек масла. Первую сторону жарим под крышкой 1.5-2 минуты, вторая дожаривается быстрее, буквально минуту (не больше) и крышкой уже можно не накрывать.

Получаются нежные, лёгкие, совсем нежирные, вкусные пышечки.

Пробуйте — это вкусно и конечно всем желаю приятного чаепития!

**********************************

ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Пирог «6 ложек» — нежное угощение к чаю в любое время

Супер-шоколадное печенье — нежное, просто тает во рту, а готовить 15 минут

Кекс диетический банановый — элементарно готовить, вкусно и полезно есть

Оцените
Источник
Твоё Здоровье