Время выходного дня пролетает с двойной скоростью.Хочется так много успеть сделать и накормить на ужин всю семью чем нибудь вкусным! Но,чтобы много времени на готовку не тратить.
Предлагаю вам сегодня на ужин гречневую кашу с грибами и мясом.
Нам понадобится из расчета на 3 человека:
1.Крупа гречневая — 300 грамм
2.Мясо -200 грамм. Это может быть свинина или куриная грудка.
3.Морковь-1 шт.
4.Грибы-200 грамм. Я беру обычно шампиньоны. Если у вас в закромах найдутся сухие лесные грибы, будет еще вкуснее!
5.Масло подсолнечное для обжарки.
6.Соль,перец.
7.Лук- по желанию и вкусу.
Подготовка продуктов.
Мясо нарезаем на кусочки небольшого размера и ставим отвариваться в кастрюле . После закипания, снимаем пенку и варим 30 минут. За 10 минут до готовности, солим и перчим.
Грибы мелко режем, морковь натираем на терке и оставляем в сторонку. Через 30 минут готовое мясо достаем из бульона. Бульон не в коем случае не выливаем!
На сковородку наливаем немного рафинированного подсолнечного масла, разогреваем ее на средней мощности и выкладываем наши ингредиенты: мясо, через 5 минут грибы и морковь. И обжариваем буквально минут пять. Все продукты должны лишь слегка обжарится для усиления вкуса.
Готовим в горшочке.
Духовку разогреваем на максимальную мощность. Выкладываем в керамический горшочек гречневую крупу, поджаренное мясо и морковь с грибами. Заливаем бульоном, оставшимся от варки мяса. Жидкость должна покрывать ну кашу сверху на 1.5 — 2 сантиметра! Если бульона не хватило, не беда, доливаем кипятком. Перемешиваем и пробуем на вкус бульон, если получился не до соленный, солим по вкусу.
Если у вас в хозяйстве нет керамического горшочка, нет проблем! Берем кастрюлю их нержавеющей стали с крышкой, главное, чтобы не было пластиковых деталей.
Ставим осторожно в разогретую духовку и готовим на полной мощности 15 минут. Через 15 минут уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим еще 15 минут. Через 30 минут духовку выключаем и даем постоять нашей каше 10 -15 минут не открывая крышку!
Наша вкуснейшая каша готова! Осталось только разложить ее по тарелкам, открыть баночку маринованных огурчиков или лечо и позвать семью за стол. Хотя, почувствовав запах этого блюда, прибегут сами!
Важный момент: если в вашей семье не очень уважают гречку — не страшно! Замените ее на рис или другую любую крупу — будет вкусно. Если Вы вегетарианец — уберите мясо из блюда, все равно будет вкусно!
Приятного аппетита!
Благодарю Вас за прочтение моего рецепта.Надеюсь был вам полезен.
Завтра вновь надеюсь на встречу и буду рад предложить очередное блюдо для быстрого и вкусного ужина.
Спасибо за вашу оценку «палец в верх». От вшей оценки зависит, сколько людей еще смогут увидеть этот рецепт!
