Самый вкусный сырный соус для спагетти и замечательные ракушки вонголе.

Дорогие друзья! Заморские деликатесы мы готовим с вами не часто, но сегодня именно такой день. Я вам покажу как приготовить самый вкусный сырный соус для спагетти и замечательные ракушки вонголе.

Сочетание спагетти, соуса ракушек и ароматной зелени не оставит равнодушными никого. Сразу рекомендую готовить с учетом добавки, потому что от такой вкуснятины трудно оттащить даже за уши.

Спагетти с ракушками вонголе
Спагетти с ракушками вонголе
Спагетти с ракушками вонголе

Ингредиенты:

  • Спагетти — 150-200 г
  • Ракушки Вонголе отваренные — 0.5 кг
  • Сыр Gorgonzola — 85-100 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Стебель сельдерея — небольшой кусочек
  • Лук — 0.5 шт
  • Томат — 1 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Зеленый базилик — несколько веточек
  • Тархун — несколько веточек
  • Оливковое масло
Паста с сырным соусом
Паста с сырным соусом
Паста с сырным соусом

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой отправляем небольшое количество соли и спагетти. Спагетти отвариваем примерно 10 минут до состояния «аль денте». Большую сковороду отправляем на огонь и наливаем немного оливкового масла. Как только масло нагреется на сковороду отправляем мелко нарезанные стебель сельдерея и лук.

Сельдерей и лук
Сельдерей и лук
Сельдерей и лук

Слегка обжарив лук и сельдерей добавляем мелко нарезанный томат и наливаем немного воды из оттаявших ракушек вонголе. Содержимое сковороды перемешиваем, добавляем разделенный на небольшие кусочки сыр Gorgonzola, наливаем сливки и убавляем огонь.

ОвоСливки с сыром и овощами
ОвоСливки с сыром и овощами
ОвоСливки с сыром и овощами

Овощи с сыром и сливками перемешиваем. Как только сыр расплавился отправляем на сковороду нарезанные на небольшие кусочки зубчики чеснока, добавляем ракушки вонголе и всё тщательно перемешиваем. Процеженные через дуршлаг спагетти отправляем на сковороду с ракушками и соусом и тщательно перемешиваем.

Паста с ракушками в сырном соусе
Паста с ракушками в сырном соусе
Паста с ракушками в сырном соусе

Нарезанную зелень отправляем на сковороду, перемешиваем. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. У нас получилась великолепнейшая паста с безумно вкусным сырным соусом и ракушками вонголе.

Спагетти с вонголе
Спагетти с вонголе
Спагетти с вонголе

Кушаем и наслаждаемся этим заморским деликатесом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Оцените
Источник
Твоё Здоровье