Для любителей баклажанов этот салат придется по вкусу. Я впервые попробовала этот салат у подруги. Салат получается в меру острым, пикантным и сочным.
Орех придает приятную ореховую нотку, которая объединяет все ингредиенты.
Готовится закуска очень просто и быстро, все ингредиенты доступны.
Советы по приготовлению
- Такой салат вы сможете приготовить даже зимой, если заготовите баклажаны на зиму.
- Салат вместо майонеза можно заправить: соевым соусом + лимонный сок.
- Свежую зелень можно добавить любую на ваш вкус: кинзу, базилик, петрушку.
Как приготовить
Баклажаны промоем от кожуры не очищаем. Нарежем мелким кубиком.
Кладем баклажаны на сковороду, обжарим их на растительном масле до готовности. Добавим соль, черный молотый перец.
Займемся помидорами , пока готовятся баклажаны. Помидоры так же нарежем мелким кубиком. Отложим помидоры в отдельную миску.
Грецкие орехи промыть, очистить от скорлупы и ядра измельчить.
Добавим измельченные орехи к помидорам, добавим выдавленный чеснок и соль. Перемешаем.
Берем миску. Выложим помидоры с орехом.
На помидоры кладем баклажаны, смажем майонезом, все перемешаем.
Украшаем салат орехами и зелень.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Спасибо за ваше внимание!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Баклажан — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Орехи грецкие — 3 ст.л
Майонез — по вкусу
Соль — щепотка
Черный молотый перец — по вкусу
