Окрошка по рецепту моей мамы.

Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться рецептом окрошки, как в детстве мне готовила моя мама. «Окрошка детства» готовится очень просто из доступных, простых и недорогих ингредиентов.

Приготовьте по рецепту моей мамы этот летний суп и вы гарантировано получите массу вкуснейшего удовольствия.

Окрошка
Окрошка
Окрошка

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 шт
  • Вареная колбаса — 250 г
  • Яйца вареные — 2 шт
  • Редис — 2 шт
  • Зеленый лук — 2-3 шт
  • Картофель вареный — 1 шт
  • Квас — 250 мл
  • Сметана 15% —
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Горчица острая — 1ст. ложка
  • Хрен — 1 ст. ложка

Приготовление:

Огурцы и редис нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску. Режем кубиками колбасу, отваренный картофель и белок вареного яйца. Мелко шинкуем зелень, немного присаливаем и тщательно смешиваем с яичными желтками. После того как мы все перемешали добавляем горчицу, хрен, сметану и все еще раз перемешиваем. Заправке даем настояться 10 минут. В большой кастрюле соединяем нарезанные огурцы, редис, колбасу, яйца, картофель и все хорошенько перемешиваем. Накладываем в глубокую тарелку нарезанные овощи, яйца, колбасу, добавляем одну столовую ложку ароматной заправки и заливаем квасом.

Окрошка по рецепту мамы
Окрошка по рецепту мамы
Окрошка по рецепту мамы

Очень вкусная окрошка из моего детства готова, кушаем, наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Оцените
Источник
Твоё Здоровье