Впервые я попробовала такую капусту у подруги немки в гостях. Капуста отличается вкусом и запахом от нашей. Это традиционный рецепт Германии.
Весь секрет этих секретных ингредиентах — в тмине и можжевельнике, а еще кислинку придают яблоки.
Процесс приготовления очень простой и похож на наш.
Как приготовить
Капусту промыть, снять верхние листья.
Затем, капусту нужно нашинковать очень тонко. Именно для этого рецепта.
В поусуду с капустой кладем можжевельник и тмин.
Добавим соль и хорошенько все перемешаем руками.
Добавим воду и перемешаем руками еще раз.
Яблоки берем кислые, нарежем их на крупные кусочки. Яблоки в этом рецепте заменяют уксус.
Берем тазик или кастрюлю. На ее дно, кладем яблоки. Сверху яблок плотно утрамбуем капусту.
Придавим капусту грузом. Через три дня наша капуста готова.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Спасибо за ваше внимание!
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 3 кг.
Соль — 2 ст.л
Можжевельник — 12шт.
Тмин — 2 ст.л
Яблоко кислое — 3 шт.
Вода — 6 ст.л
