В первый раз замариновала шашлык в этом маринаде и результат меня порадовал. Мясо получается мягким, сочным а вкус мяса чувствуется еще больше.
Этот маринад вас выручит, если вы вдруг решили пойти на пикник и вам нужно быстро замариновать мясо, пока вы доедите до места пикника и подготовите мангал, мясо уже будет готово.
Шашлык получается немного в зеленом цвете, но он от этого становится не менее аппетитным.
В маринад можно добавить и другие ингредиенты, здесь вы можете экспериментировать.
Советы по приготовлению
- Не держите свинину дольше 2х часов в маринаде
- Для пикантности можно добавить и другую зелень: петрушку, укроп, базилик, кинзу.
- Лук в этом рецепте не будет лишним.
Свинину промоем под проточной водой и нарежем на кусочки.
Щавель промоем, разрежем на пару частей. Кладем его в чашу блендера.
Добавляем растительное масло и соевый соус.
Совет!
Вы можете добавить в маринад смесь специй для мяса, специи лишними не будут.
Взбиваем все ингредиенты.
Заливаем маринадом мясо, добавляем черный молотый перец и соль, перемешаем руками.
Оставляем мясо на 1-2 часа, дольше не желательно, так как щавелевая кислота хорошо пропитывает мясо.
Наколоть мясо на шампур и готовить на углях до готовности.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Спасибо за ваше внимание!
Ингредиенты
Свинина — 1 кг
Щавель — 150 г
Масло растительное— 50 мл
Соевый соус — 3 ст.л
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
