Любимое блюдо всех Шефов. Ресторанная классика. Тартар из тунца.

Дорогие друзья! В своей статье я вам расскажу как приготовить любимое блюдо всех Шефов — Тартар из тунца. Сразу предупреждаю — блюдо с «совиными перьями», но это действительно того стоит. Безумно вкусный тунец с авокадо и пикантным соусом — это просто находка для гурманов. Заморский деликатес готовится очень быстро, ну а продукты вы сможете без труда приобрести в любой сети магазинов.

Считаю, что это одно из немногих блюд, которые вы должны обязательно попробовать хоть раз в жизни. Приготовьте этот уникальный кулинарный изыск по нашему рецепту и получите массу несказанного удовольствия от этого великолепного Тартара из тунца.

Тартар из тунца

 

Тартар из тунца

Ингредиенты:

  • Тунец — 250-300 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Авокадо крупный — 0.5 шт
  • Кервель
  • Апельсин — 1/3 шт
  • Лайм — 1 шт
  • Соевый соус — 0.5 ст. ложки
  • Вустерский — несколько капель
  • Трюфельное масло
  • Оливковое масло

Приготовление:

Тунец нарезаем на небольшие квадратики и складываем в миску.

Тунец

 

Тунец

Мясо тунца немного солим, перчим, добавляем небольшое количество оливкового масла и перемешиваем, для того, чтобы тунец приобрел характерный блеск.

Тунец с оливковым маслом

 

Тунец с оливковым маслом

Мелким кубиком нарезаем авокадо и отправляем во вторую миску.

Авокадо

 

Авокадо

Авокадо поливаем выдавленным из четвертинки лайма соком, добавляем немного натертой цедры лайма и для хруста можно добавить несколько мелко нарезанных стеблей кервеля (горной кинзы).

Авокадо с горной кинзой

 

Авокадо с горной кинзой

Приступим к приготовлению соуса к нашему блюду. В пиалу выдавливаем сок из апельсина и небольшого кусочка лайма. Наливаем соевый соус, несколько капель вустерского соуса, половину столовой ложки трюфельного масла, одну столовую ложку оливкового масла и все перемешиваем.

Заправка к блюду

 

Заправка к блюду

На тарелку выкладываем мясо тунца, сверху на него выкладываем авокадо и наливаем на дно тарелки приготовленную заправку. Сверху заморское блюдо украшаем зеленью.

Тунец с авокадо

 

Тунец с авокадо

Великолепное красочное и очень вкусное ресторанное блюдо на вашей кухне готово! Подаем к столу, кушаем и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Оцените
Твоё Здоровье