Хорошая идея для вкусного обеда или ужина: простой набор продуктов, немного времени на приготовление и горячее уже на столе!
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!
Сегодня у меня для вас блюдо греческой кухни. Лаханоризо или, как его ещё называют, капуста по-гречески. Блюдо бюджетное и даже диетическое, но при этом сытное, да и готовится проще простого. Блюдо вполне может стать обедом или ужином, особенно в летние дни.
Как готовлю:
- Нарезаю лук кубиками, морковь кружочками.
- Овощи обжариваю на растительном масле: сразу лук, затем добавляю морковь и обжариваю ещё несколько минут.
- Капусту нарезаю кусочками среднего размера и ещё добавлю небольшой пучок зелёного лука.
- Соединяю капусту с овощами, туда же добавляю зелень лука и обжариваю периодически помешивая до лёгкого золотистого цвета капусты.
- Кладу соль и специи . Я использую копчёную паприку, смесь перцев, сушёный базилик и немного мускатного ореха (в оригинальном рецепте используется молотый кориандр, он хорошо оттеняет вкус капусты, но в моей семье его не любят, поэтому я не добавляю)
- Промываю рис
- и готовлю заливку. Для заливки в воду добавляю томатную пасту и немного сметаны. Всё хорошенько перемешиваю.
- Рис соединяю со всеми ингредиентами, перемешиваю и добавляю заливку. Ещё раз перемешиваю, накрываю крышкой и томлю на небольшом огне до готовности риса.
Готовое блюдо посыпаю зеленью петрушки. Готово! Все к столу! )
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье! ?
? ******РЕЦЕПТ******
молодая капуста………600 г.
морковь (крупная)……1 шт.
Лук (крупный)…………..1 шт.
зелёный лук…………пучок
рис…………………….1/2 стакана
вода…………………..1 стакан
томатная паста……2 ст.л.
сметана…………………1 ст.л.
соль, специи……….по вкусу
зелень петрушки по желанию
Спасибо всем, кто поставил лайк! ♥️♥️♥️ Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб
