Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

Оригинальные творожные колбаски с хрустящей корочкой. Они очень ароматные и вкусные. Внутри получаются воздушными. По способу приготовления похожи на сырники, но вкус совершенно другой. Их можно готовить с любой мукой, у меня основная мука будет овсяная. Подаю такие колбаски со сметаной, сгущенкой и вареньем.

Порции 16 колбасок

Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

  • 250 гр. творог (9% в пачках)
  • 75 гр. мука (овсяная 3,5 ст.л.)
  • 1 ст.л. мука (пшеничная + для теста)
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.л. сахар
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • по вкусу растительное масло

Инструкции

1. Для приготовления использую творог в пачках. Выкладываем творог в миску, дополняем сахаром и яйцом. Сахар можно заменить на мед.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

2. Хорошо взбиваем погружным блендером или венчиком.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

3. В творожную массу высыпаем разрыхлитель, пшеничную и овсяную муку. Можно использовать только один вид муки.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

4. Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

5. Творожное тесто делим на 4 части. По одной части ложкой выкладываем на поверхность с мукой и раскатываем длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

6. В сковороде разогреваем масло (у меня около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем с боков. Уходит около 7 минут.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

7. Готовые творожные колбаски перекладываем на бумажные полотенца и обжариваем следующие партии. Для ускорения можно готовить на 2 сковородах.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

8. Колбаски из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. И аромат, и вкус у них прекрасные.

Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри (рецепт с фото)

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Ольга!!!

Оцените
Источник
Твоё Здоровье