Здравствуйте уважаемые читатели
Сегодня хочу поделиться рецептами не справедливо подзабытыми рецептами вкуснейших драников. Кто является родоначальником этого блюда, уже сказать трудно, поговаривают. что изначально это блюдо готовили французы, от них переняли поляки и пошел рецепт гулять по славянским странам — не кто уж нынче не знает, да и не особо важно, главное, что это вкусно и готовить просто! Сохраняйте рецепты и радуйте своих близких.
Рецепт первый — «Драники овощные».
Нам потребуется для приготовления:
Картофель — 3 шт. среднего размера.
Морковь -1 шт.
Лук зеленый -3-4 перышка.
Лук -1 головка.
Яйца куриные -2 шт.
Мука -3 столовых ложки с горкой.
Перец сладкий — 1 шт.
Соль и перец по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Приготовление вкуснятины.
Картофель чистим и натираем на мелкой терке, хорошенько отжимаем сок. Морковь и лук натираем на мелкой терке, смешиваем с картофелем. Сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.Зеленый лук мелко нарезаем. Выкладываем все в миску, солим и перчим, добавляем яйцо и муку. Хорошенько перемешиваем.
Разогреваем на сковородке растительное масло и столовой ложкой или лопаткой выкладываем на нее «тесто». большими драники не делайте, будут долго прожариваться. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Подаем со сметаной в теплом виде. хотя и холодные, очень вкусные — на любителя!
Рецепт второй -«Классический».
Нам потребуется:
Картофель -6 шт.
Мука — 4 столовых ложки.
Лук -1 шт.
Свежий укроп -пару веточек. если есть.
Яйца куриные -3 шт.
Соль и перец.
Растительное масло.
Сметана — драники со сметаной просто божественное блюдо!
Приготовление:
Картофель натираем на самой мелкой терке и отжимаем сок. Смешиваем с натертым луком, добавляем зеленый нарезанный лук и муку с яйцом. Солим и перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло, убавляем огонь до среднего и выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Обжариваем до золотистой корочки. около 5 минут с каждой стороны.
Подаем со сметаной.
Просто, дешево и очень вкусно! В такое блюдо по желанию можно добавить и мелко нарезанную ветчину или варенное куриное мясо.
Спасибо за ваше внимание и оценку!
