Август продолжает нас радовать свежими овощами. Самое время приготовить фаршированные перцы.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!
Фаршированные перцы — одно из самых любимых блюд в моей семье. Данное блюдо готовлю в разных вариантах, но именно этот пришёлся по вкусу нам больше всего.
Как готовлю:
- Перцы использую крупные, мясистые. Разрезаю их вдоль пополам, очищаю от семечек, но плодоножку не вырезаю (так сока вытекать будет гораздо меньше)
- В качестве начинки буду использовать куриное филе. Его промываю, просушиваю бумажным полотенцем и срезаю плёночки. Нарезаю мелкими кусочками.
- Далее мелкими кубиками нарезаю помидоры. Сыр натираю на мелкой тёрке. Все ингредиенты соединяю в миске.
- В небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и перекладываю в миску.
- Добавляю соль, специи (я использую немного молотого перца, хмели-сунели, сушёный чеснок и базилик. Всё перемешиваю.
- Перцы выкладываю на противень, застеленный пергаментом, и раскладываю начинку.
- Отправляю перцы запекаться в духовку при 180° С на 30 минут. По истечении времени достаю противень с перцами из духовки и сверху посыпаю тёртым сыром. Допекаю блюдо ещё 10-15 минут.
Сок из перцев практически не вытекает и блюдо получается очень сочным!
Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
******РЕЦЕПТ******
на 5 крупных перцев:
куриное филе………..500 г
лук среднего размера……1 шт.
помидоры………………..2 шт.
сыр………..60 г + 40 г для посыпки
соль, специи по вкусу
Спасибо, что дочитали публикацию до конца ?❤
Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб
