Без яиц и молочных продуктов: «бархатные» тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Pro еду»! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале )

На мой взгляд это самый лучший вариант постных блинов, которые мне доводилось попробовать.

Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

Блины хоть и без яиц, и даже без молочных продуктов, но получаются настолько нежными и бархатистыми, если можно так сказать, что поверить в это сложно. И даже на следующий день блины нисколько не теряют своих вкусовых качеств.

Кстати говоря, эту самую нежность блинам придаёт один ингредиент, который я добавляю в тесто. Но, обо всём по порядку)

  • В кипячёную воду комнатной температуры добавляем растительное масло, сахар и щепотку соли.
Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

  • В отдельной мисочке соду гасим уксусом и соединяем с водой.
Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

  • В муку добавляем тот самый секретный ингредиент — манку,
Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

и просеиваем в миску с водой. Благодаря манке блины получаются очень нежными, тонкими и эластичными (что обычно не характерно для постных блинов)

Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

  • Тесто перемешиваем венчиком, так чтобы не оставалось комочков, и даём тесту отдохнуть 15-20 минут.
Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

  • Обжариваем блины на среднем огне периодически смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла и перемешивая тесто перед выпечкой каждого блинчика.
Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

Блины хороши как с начинкой, так и без неё. Блины можно подавать с вареньем или мёдом, я же всегда использую для постных блинов начинку из яблок.

Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

На своём канале я делилась рецептом таких яблок. В сезон я заготавливаю их очень много. Несмотря на то, что яблоки готовятся всего 5 минут и с минимальным количеством сахара, хранится всё замечательно — и год и два) ✅ Ссылку на рецепт оставлю в конце этой публикации.

Блины готовы, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!

Без яиц и молочных продуктов: "бархатные" тонкие блины (а всё благодаря одному ингредиенту)

 

******РЕЦЕПТ******

=на 12 блинов=

вода кипячёная……..540 мл.

соль……………………….щепотка

сахар………………………..2 ст.л.

масло растительное………..50 мл.

сода пищевая………1/2 ч.л.

уксус……………………..1 ст.л.

манная крупа…………30 г.

мука………………………..200 г.

А вот рецепт яблок, которые я использую для начинок в пироги, пирожки, блинчики. Да и просто так тоже вкусно)

Спасибо, что провели это время со мной. Буду рада вашим комментариям и лайкам! Подписаться на мой канал можно ЗДЕСЬ Всегда рада новым друзьям! ♥♥♥

Оцените
Источник
Твоё Здоровье