Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Pro еду»! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале )
На мой взгляд это самый лучший вариант постных блинов, которые мне доводилось попробовать.
Блины хоть и без яиц, и даже без молочных продуктов, но получаются настолько нежными и бархатистыми, если можно так сказать, что поверить в это сложно. И даже на следующий день блины нисколько не теряют своих вкусовых качеств.
Кстати говоря, эту самую нежность блинам придаёт один ингредиент, который я добавляю в тесто. Но, обо всём по порядку)
- В кипячёную воду комнатной температуры добавляем растительное масло, сахар и щепотку соли.
- В отдельной мисочке соду гасим уксусом и соединяем с водой.
- В муку добавляем тот самый секретный ингредиент — манку,
и просеиваем в миску с водой. Благодаря манке блины получаются очень нежными, тонкими и эластичными (что обычно не характерно для постных блинов)
- Тесто перемешиваем венчиком, так чтобы не оставалось комочков, и даём тесту отдохнуть 15-20 минут.
- Обжариваем блины на среднем огне периодически смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла и перемешивая тесто перед выпечкой каждого блинчика.
Блины хороши как с начинкой, так и без неё. Блины можно подавать с вареньем или мёдом, я же всегда использую для постных блинов начинку из яблок.
На своём канале я делилась рецептом таких яблок. В сезон я заготавливаю их очень много. Несмотря на то, что яблоки готовятся всего 5 минут и с минимальным количеством сахара, хранится всё замечательно — и год и два) ✅ Ссылку на рецепт оставлю в конце этой публикации.
Блины готовы, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!
******РЕЦЕПТ******
=на 12 блинов=
вода кипячёная……..540 мл.
соль……………………….щепотка
сахар………………………..2 ст.л.
масло растительное………..50 мл.
сода пищевая………1/2 ч.л.
уксус……………………..1 ст.л.
манная крупа…………30 г.
мука………………………..200 г.
А вот рецепт яблок, которые я использую для начинок в пироги, пирожки, блинчики. Да и просто так тоже вкусно)
Спасибо, что провели это время со мной. Буду рада вашим комментариям и лайкам! Подписаться на мой канал можно ЗДЕСЬ Всегда рада новым друзьям! ♥♥♥
