Сегодня приготовлю необычный и очень вкусный салат! Красиво и ярко смотрится на столе.
Нарезаю все ингредиенты мелкими кубиками.
Нарезаю три свежих огурца.
Нарезаю три отварные картофелины.
Мелкими кубиками нарезаю отварные яйца.
Нарезаю три средние свёклы. Свеклу я предварительно отварила.
Осталось нарезать очень важный ингредиент, это сыр или фета, можно взять брынзу. Можно нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
За основу заправки я возьму сметану. Сметану (комнатной температуры) хорошенько солю и добавляю черный молотый перец.
Добавляю 1 столовую ложку горчицы.
Добавляю 1 столовую ложку лимонного сока.
Через пресс выдавливаю 2-3 зубчика чеснока.
10 гр желатина я заранее замочила в 3-4 столовых ложек воды. Через 5 минут желатин набух. За 15 секунд растворяю желатин в микроволновке, важно не допустить кипение. Вливаю желатин в сметану и хорошо перемешиваю.
Распределяю заливку по всем составляющим салата, по несколько ложек. Тщательно перемешиваю.
Приступаю к сборке салата. Форму выстилаю пищевой пленкой.
Выкладываю первый свекольный слой, утрамбовываю ложкой.
Следом раскладываю кубики феты. Затем слой яиц, слой огурчиков и слой картофеля. Каждый слой хорошо прижимаю, утрамбовываю.
Отправляю в холодильник на 3 часа, лучше на ночь. После того как салат постоит в холодильнике, переворачиваю форму на тарелку и снимаю пищевую пленку. По желанию можно украсить натертым вареным желтком.
Салат очень вкусный, необычный, яркий. Кому надоела «Селёдка под шубой» обязательно попробуйте приготовить 🙂 Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 средние свеклы
- 5 яиц
- 250 г сыра феты
- 3 огурца
- 2-3 картофелины
- 250 г сметаны
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 10 г желатина + 4 ст.л. воды
