Аппетитные лепешки с начинкой на сковородке из быстрого теста без дрожжей

Домашние епёшки с начинкой легко готовить дома. Для этого не надо обладать какими-то кулинарными навыками. Они обязательно получатся у вас с первого раза.

Выпечка в духовке не нужна, жарятся они быстро и на обычной сковородке.

Что нужно для лепёшек

Тесто:

  • 2 стакана по 200 мл. муки;
  • 150 мл. кефира любой жирности;
  • Пакетик разрыхлителя;
  • Пару щепоток соли и щепотка сахара;
  • 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.

Начинка:

  • 280-300 гр. творога;
  • 1 яйцо;
  • Свежая зелень — укроп или петрушка;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Как замесить тесто и пожарить лепёшки

Фото: tr.pinterest.com

Фото: tr.pinterest.com

Кефир должен быть комнатной температуры. Наливаем его в глубокую посуду. Добавляем масло, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем и за два раза всыпаем в кефир. Сначала мешаем ложкой, а как загустеет руками.

Тесто должно быть упругим и сформирваться в один шар. Смотрим по консистенции и при необходимости добавляем 1-2 ст. л. муки. Как только вымесили тесто, накрываем крышкой и делаем начинку.

Творог смешиваем с размягчённым маслом, яйцом и мелкопорезанной зеленью. Немного подсаливаем.

Тесто делим на 7-8 одинаковых кусочков. Начинку надо будет также разделять равными частями.

Из каждого кусочка теста раскатываем лепёшку чуть меньше сантиметра толщиной. Выкладываем в середину творожную начинку. Заворачиваем края, делая как-бы «мешочек», хорошенько зашипываем сверху и аккуратно придавливаем делая лепёшку с начинкой внутри.

Сковородку достаточно просто смазать маслом. Разогреваем и на среднем огне обжариваем под крышкой одну сторону в течение 5-7 минут. Потом переворачиваем и минуты 3-5 дожариваем со второй стороны (крышку можно уже не закрывать).

Так делаем все лепёшки. Всё совсем несложно, рецепт проверен неоднократно.

Желаю всем своим читателям приятного аппетита!

ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ:

Чечевица с мясом и овощами на сковородке — быстрый рецепт вкусного и сытного блюда

Картофельные ватрушки с нежной курицей — вкусное угощение за копейки

Оцените
Источник
Твоё Здоровье