Учёные выяснили, какие продукты вызывают преждевременное старение

Учёные выяснили, какие продукты вызывают преждевременное старение

Учёные выяснили, какие продукты вызывают преждевременное старение

Ультра обработанные продукты

Ультра обработанные продукты

Исследователи из испанского Университета Наварры обнаружили, что именно ультра обработанные продукты питания значительно ухудшают состояние здоровья и способствуют преждевременному старению клеток организма. Учёные провели достаточно масштабные исследования, которые длились практически 20 лет ( с 1999-го года по 2018-й). Они отслеживали данные о состоянии здоровья и ДНК у 645-ти мужчин и 241-й женщины, всего 886 человек. Эксперимент получил название SUN Project, целью которого было узнать, каким образом пищевые добавки влияют на сахарный диабет, артериальное давление, ожирение и коронарную болезнь сердца.

Старение
Старение
Из предоставленных участниками образцов слюны учёные смогли извлечь теломеры (концевые участки хромосом, которые защищают ДНК от различных повреждений в процессе репликации). Если теломер сокращается, то это называют фактором преждевременного старения, хотя до сих пор связь части хромосомы и биологического старения человека остаётся не особо понятной. Результаты исследования показали, что те люди, которые слишком часто питались чересчур переработанной пищей (3 раза в день), обладают большим количеством укороченных теломер.

То есть употребление сладких напитков, мясных или хлебобулочных изделий, да и в целом продуктов с высоким содержанием сахара, жиров и консервантов влияет на процесс старения клеток организма. Однако сами авторы утверждают, что на конечные результаты нельзя полагаться на все 100%, так как участники эксперимента могли в целом вести нездоровый образ жизни, иметь вредные привычки и тому подобное.

 

 

Оцените
Источник
Твоё Здоровье