Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Предлагаю вам очень вкусный рецепт маринада для скумбрии. Рыбка получается очень ароматной, сочной и пикантной.

Раньше всегда мариновали скумбрию в майонезе, но потом начали попробовать другие рецепты и этот вариант нам больше всего понравился, он не такой жирный, как в майонезном маринаде.

Все ингредиенты подчеркивают вкус рыбы: лимон придает кислинку и аромат, петрушка пикантность, и соевый соус добавляет свой неповторимый вкус.

Советы по приготовлению

  • В брюшко скумбрии вы можете добавить любую свежую зелень: укроп, петрушку, базилик.
  • Специи можно добавить любые на ваш вкус.
  • Скумбрия готовится на мангале очень быстро, так что далеко от нее не отходите, всего за 10-15 минут рыбка готова.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Как приготовить

Скумбрию разморозить. Разрезать брюшко, очистить от отходов и снять черную пленку. Голову можете отрезать по желанию. Затем, хорошо промываем под проточной водой.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Делаем маринад

Заметка

Маринад рассчитан на 4 рыбки, если у вас 2 штучки, уменьшите ингредиенты в двое.

В миску наливаем: растительное масло, лимонный сок( 0,5 лимона), специи к рыбе и добавляем соевый соус. Перемешаем все.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Петрушку промоем под проточной водой и мелко нашинкуем.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Рыбу немного посоли и хорошенько смажем ее внутри и снаружи маринадом.

В брюшко кладем нашинкованную петрушку. И пару ломтиком лимона.

Завернем рыбку в полиэтиленовый пакет и оставим мариноваться на 1-2 часа. Можно заворачивать по 2 шт.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Кладем рыбу на решетку гриль и готовим минут 15. Далеко от рыбы не отходите, ее нужно часто переворачивать, примерно каждые 5 минут.

Самая сочная и вкусная скумбрия на мангале, весь секрет в маринаде, без майонеза

Наша рыбка готова!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Спасибо за ваше внимание!

Ингредиенты

Скумбрия — 4 шт.

Лимон — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Соевый соус — 4 ст.л

Соль — по вкусу

Специи к рыбе — 2 ч.л

Оцените
Источник
Твоё Здоровье