Маршрутка – отличное место что бы узнать новую информацию. Особенно если это маршрутка из города в деревню и в ней ездят люди, которые друг друга знают.
Вот однажды в самый разгар сезона заготовок разговоры про консервацию не утихают.
И понятное дело, что данная тема обсуждалась в маршрутке между мясными хозяйками.
Рецепт мне понравился, и я решила его повторить на своей кухне. Результат меня удивил и поэтому уже не первый год я заготавливаю часть урожая именно этим способом.
Делюсь простым и понятным способом с вами. Вкусно, просто, быстро и недорого.
Огурчики можно использовать для приготовления салатов или просто как дополнение к мясу или картофелю.
Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно на зиму.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.
Спасибо.
Давайте приступим к процессу приготовления.
1. Первое что нужно сделать это помыть хорошо огурцы и замочить их в холодной воде на 4-6 часов. Я обычно делаю это на ночь.
2. Банки для консервации хорошо помыть. Стерилизовать их не нужно.
3. Металлические крышки прокипятить в течении 10 минут.
4. на дно каждой банки положить морковку, порезанную кружочками, лавровый лист и горчицу.
5. Сложить огурцы .
6. Теперь приготовим маринад.
В холодной воде развести соль сахар и уксус до полного растворения.
Да да ! именно в холодной воде, кипятить и горячим рассолом заливать банки с огурцами не нужно. Так огурчики получатся хрустящие и очень вкусные.
7. Заливаем полученным маринадом.
8. Накрываем крышками, но не завинчиваем.
9. в большую кастрюлю стелим на дно чистое полотенце или кусочек ткани, ставим банки и наливаем воды по «поясок».
Поясок – это там где банка идет на сужение.
10 После закипания стерилизуем на умеренном огне, литровые банки 8-10 минут.
11. Достаем закатываем, переворачиваем и укутываем в что-то теплое.
После остывания, а это займет примерно сутки, спрятать консервацию в погреб или кладовку.
Вас могут заинтересовать такие рецепты:
- Блюдо на все лето из кабачков, готовлю на протяжении 3 месяцев каждую неделю
- Соленую скумбрию не покупаю – готовлю дома, получается экономно и вкусно
- А-ля «шарлотка» на завтрак за 10 минут. Готовлю третий раз
- Друг из шашлычной подсказал мне, как готовить вкусный шашлык из обычной свинины или курицы
- Каждый год, на протяжении 7 лет готовлю соленые огурцы на зиму по простому рецепту. У меня всегда получаются вкусные
Ингредиенты:
огурцы;
на дно банки:
6-8 шт черного перца;
2 ч. лож — горчицы в зернах;
2 — лавровых листа;
2-3 зуб чеснока;
5-6 колечек морковки.
рассол:
2,5 л воды;
0,5 л. уксус 9%;
10 ст. лож — сахара с верхом;
3 ст. лож соли с верхом.
Рассол рассчитан на 7 литровых банок.
