Когда мы собираемся на природу, я всегда готовлю вот эту легкую и пикантную закуску из овощей. Она отлично подходит к мясу. Готовится салат из простых ингредиентов.
Закуска получается очень пряной, пикантной, сочной и в меру острой. Сладкая морковь, отлично сочетается с кабачком. Болгарский перец добавляет свою пикантную нотку.
Советы по приготовлению
- В этот салат можно добавить и другие овощи: цветную капусту, кукурузу.
- Свежую зелень добавляйте по вкусу.
- Регулируйте сами остроту салата, а обычно делаю в меру острый.
Как приготовить
Морковь очистим и натрем ее на терке для корейской морковки.
Кабачок я от шкурки не очищала, натрем их так же как и морковь. Немного посолим кабачки.
Болгарский перец, очистим и нарежем тонкой соломкой.
Кинзу мелко нашинкуем. Если нет кинзы, вы можете использовать другую зелень: петрушку, укроп.
Кладем в миску все ингредиенты. Добавим щепотку жгучего перца, специи для корейской морковки, соль, выдавленный чеснок.
Затем добавим уксус 1 ст. ложку, если у вас есть винный или яблочный то его можно добавить больше, все перемешаем.
Растительное масло нагреем на сковороде, и добавим в салат. Хорошенько все перемешаем.
Оставим закуску на 10-15 минут и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Спасибо за ваше внимание!
Ингредиенты
Кабачок — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Кинза — 1 пучок
Соль по вкусу
Растительное масло — 5 ст.л
Укусу 9% — 1ст.л
Жгучий перец — 2 щепотки
Специи для корейский моркови — 2 ч.л
