Почему необходимо есть свеклу каждый день, особенно пожилым людям

Почему необходимо есть свеклу каждый день, особенно пожилым людям

Свекла настолько привычный овощ в нашем рационе, что мы часто ней забываем. Борщ раз в неделю и селедка под шубой на праздник — вот и все, что ей достается. Но свекла настолько полезна, что может заменить многие более дорогие и модные продукты на столе.
Почему необходимо есть свеклу каждый день, особенно пожилым людям Корнеплод особенно полезен для пожилых людей, по целому ряду причин.

Снижает давление

Пожилые люди часто страдают от повышенного давления, и свежевыжатый свекольный сок — один из натуральных способов его снизить. Ученые связывают этот эффект с высоким содержанием нитратов в корнеплоде: они преобразуются в оксид азота, который расширяет сосуды, снижая давление на несколько пунктов. Заменить таблетки свеклой не получится, но в качестве профилактики этот метод можно использовать.

Почему необходимо есть свеклу каждый день, особенно пожилым людям

Нормализует микрофлору

В свекле высокое содержание природных сахаров. Это источник питательных веществ для микрофлоры, населяющей кишечник. Еще в корнеплоде много клетчатки, которая помогает удалять шлак и токсины, очищает организм.

Насыщает энергией

Этот овощ — источник растительного белка. Который, в свою очередь, отвечает за тонус и эластичность мышц, наполняет энергией. Чем мы старше, тем больше мышечной массы теряем, и есть достаточно белка, в том числе растительного, для восполнения потери очень важно.

Борется с атеросклерозом

В свекле есть магний, который доказал свою эффективность в профилактике атеросклероза и нормализации работы нервной системы. Еще одна причина, почему свекла полезна при проблемах с сосудами — высокое содержание органических кислот, которые предотвращают образование сгустков и тромбов в сосудах.

Предотвращает депрессию

Опять же, наличие магния и витаминов группы В в составе помогает снизить вероятность развития депрессии, укрепляют нервную систему. При достаточном количестве витамина В уходят раздражительность, утомляемость, нормализуется сон.
В ряде публикаций исследователи связывают употребление свеклы и свекольной ботвы со сниженным риском депрессии еще и потому, что природными сахарами, содержащимися в них, питаются полезные бактерии в нашем кишечнике. А кишечные бактерии, в свою очередь, участвуют в образовании гормонов и нейромедиаторов, благотворно действующих на мозг.

Полезна как вареная свекла, так и сырая. В запечённой прекрасно сохраняются клетчатка, природные сахара и пектины, полезные для микрофлоры и нормализации ЖКТ, и белок, необходимый для мышц.

Помогает сохранить зрение

Исследования показали, что нитраты, содержащиеся в свекле, не только борются с повышенным давлением, но помогают предотвратить возрастное ухудшение зрения, в частности, риск развития возрастной дегенерации желтого пятна. Это одна из главных причин потери зрения в пожилом возрасте.
Витамины и антиоксиданты, полезные для снижения давления и профилактики атеросклероза, в большем количестве содержатся в сырой свекле и соке.

Рецепт салата «Щетка» со свеклой

Почему необходимо есть свеклу каждый день, особенно пожилым людям

Салат называется так благодаря своей способности очищать кишечник, удаляя все лишнее из организма. Ингредиенты не нужно варить, овощи должны быть свежими.
Ингредиенты

1 средняя свекла — 100-150 г
1 крупная морковь — 80-100 г
1 зеленое яблоко — 80-100 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Яблочный уксус — 1 ст.л.
Способ приготовления:

Натрите свеклу, морковь, яблоко на крупной терке или порежьте тоненькими брусочками.
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.Приготовьте заправку, смешав чеснок, масло и уксус.Заправьте салат, дайте настояться пару часов в холодильнике.
Несмотря на полезны свойства свеклы, у нее есть целый ряд противопоказания. Так, она не рекомендована при проблемах с почками и заболеваниями мочевого пузыря. Она способствует выработке щавелевой кислоты в организме, что неблагоприятно при мочекаменной болезни.
Повышенное содержание сахара опасно при диабете. А свойства свеклы усиливать моторику ЖКТ может неблагоприятно отразиться на тех, у кого чувствительный желудок.

https://budtezdorovy.net/2021/03/pochemu-neobhodimo-est-svek…

 

Оцените
Источник
Твоё Здоровье